第30章 舌尖上的比港(1)

    莎拉说得交货地点其实就是胡子老妈酒馆，这是她和梅尔妮娅经常做地下交易的地方。
梅尔妮娅委托莎拉这个赏金猎人干些他们这种大人物不好去做的事，简称杀人越货、黑吃黑……而梅尔妮娅就会在事后派人把赏金交给酒馆老板，由老板代为保存。
这时候很多人就会想，诶，如果这老板动了贪念想从中扣点钱呢？不是没人会知道吗？
那属实是想多了，比港这里虽然除了海鲜啥都缺，但就是不缺人才，徒手掂钱袋就能知道里面多少钱只是他们生存的基本技能，除此之外还有好多生活系小技能。
况且在比港开酒馆，情商、诚信、会做人……一样都不能缺，缺了哪样，迎接他的就是一顿暴打。
当然，这只是对于普通人而言，像普朗克这样的地头蛇就没这个顾虑，该抢抢，该骗骗，反正没人打得过他……的集团。
从梅尔妮娅的府邸出来回到酒馆的三人又聚在小角落里，点了一份碳烤肺鱼，打算边吃边等梅尔妮娅的人准备好钱带过来。
肺鱼是比港的特产，很像和鲫鱼，但在尺寸上大很多，这种鱼肉质鲜美，口感也是极佳，算是昂贵的特色小吃之一。
但肺鱼这种鱼解剖难度极大，对于很多解剖工人来说都是一个挑战：
肺鱼捞出来以后先刮皮，鱼鳞与皮下组织的破裂会带出许多蓝色粘稠液体，这些液体要丢进大海母亲的嘴里，它们没有任何实用价值。
之后要快速头身分离，这时，鱼头的脑组织会迅速从鱼头里溜出来，绿不拉几的一坨，像个史莱姆状的寄生虫，同样没有任何实用价值，而且还有轻微毒性，杀了或者扔掉会是大多数人的选择。
头身分离后，没有脑子的肺鱼身体会变得非常烫，这时，要把它的身体放进冷水中进行冷水浴。
滚烫的胴体与冰凉的水融合在一起会热冷接触会生成大量的水蒸气，而这时候而是解剖者最危险的时候。
因为这些蒸汽中还有残留在身体中的脑组织的卵，一但吸入这些卵就会被迅速寄生。
所以解剖者需要在憋气的情况下收集鱼的内脏。
这样，一只新鲜的肺鱼就宰好啦！
在后厨的陈师傅拎着刚从屠夫码头运来的肺鱼的尾巴，让它服帖地躺在烧烤台上，用铲子拍拍它的肉，让它从死亡的紧张中释放出来，这样就能使肉质不紧绷而富有弹力。
然后撒上鱼油，小火煎熬……
油脂带着肉质在火上爆裂扩散，原本扁平的鱼肉如今逐渐丰满了起来，同时散发着阵阵摄人心魄的烤鱼气味。
翻个面，烤相同的时间，均匀受热，避免一块肉一半生一半熟的尴尬局面。
撒上孜然、胡椒粉、葱花……最后再顺着肘子撒上一丢丢比港本地产的海盐，一盘诱人的胴体碳烤肺鱼就这么完成了！
陈师傅将烤鱼端上柜台，然后由服务生端给客人，这会儿已经将近正午了，酒馆里来吃饭的客人也多了起来，这是他中午做的最后一盘菜。
忙碌了一天的陈师傅一甩脖子上的白色汗巾，披在肩膀上，挥洒着劳动人民的辛勤汗水，他这一天过得是多么充实啊~
服务员看了眼订单，将烤鱼端到了林鸢等人的面前。
眼前这盘烤鱼，色香味俱全，鱼肉烤的晶莹剔透，没有一点焦糊状，这应该与它特殊的身体机制有关……而这些外在表象也并没有掩盖它本身浓郁的烧烤味。
这一刻，林鸢仿佛回到了原世界中的沙县小吃连锁店里吃烤鱼，只是两者的风格差异巨大。
倒不是说沙县小吃不好，只是一个世界有一个世界的特色，连带着烤鱼都入乡随俗了。
林鸢拿起应景的苹果木制成的餐刀，小心翼翼地将鱼分成四大块，一块给自己，一块给派克，两块给莎拉。
这是他早就想好的，莎拉帮了他一个重要的忙，虽然她也提出了要求，但不管哪个世界，只要有文明的社会，必然讲究人情世故这四个字。