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第41章 红妆素裹(2)
“不，好吃，极其美味！”苏山虎又忍不住挖了一勺。
“啊？”
“果真美味吗？”朱司膳拿起了勺子。
孟山人也给自己挖了一勺。
二人表情顿时生动了起来，这刨冰入口绵柔，入口即化。
之前有些选手的作品，采用了一些冰沙，那些冰沙都是碾碎的颗粒，虽然很碎，但也达不到入口即化的水准。
而杜蘅的冰沙是片状的，犹如一片一片的雪花。
“我负责御膳多年，都未曾见过这种冰食，敢问杜公子，这怎么做的？”朱司膳双目充满了求知欲。
杜蘅笑道：“其实很简单，拿刨刀给刮下来的。”
“妙哉！”朱司膳击掌而叹，“我怎么没想到呢？”
座中嘉宾听了朱司膳的评价，目光都盯向了桌上的那盘冰食。
果真那么好吃？
花子期脸色稍微有些难看。
花雨庭拿着勺子挖了一口，吃过之后，感觉也与其他冰食大不相同。
“这些冰的颜色不是染的，你们看，本身就是这种颜色。”孟山人蒯了一勺覆盆子的冰沙。
秦可卿看了看，也发现了这一点：“不错，这些颜色不是覆盖在冰沙表面，而是本身就有这种颜色。”
苏山虎恍然大悟：“怪不得吃起来，这些冰中自然带有一股甜味，不同其他的冰沙，放入嘴里融化了酒食冰水。”
“杜公子，这怎么做的？”朱司膳作为当年皇宫的御厨，对于各类美食的做法，很是上心，“这红色的像是什么浆果做的，酸酸甜甜。”
“覆盆子做的，榨取其汁，将其冷冻，做成冰底，再以刨刀刮下即可。”
朱司膳吃惊的道：“冻起来的？”
花子期立即抓到漏洞，大声斥责：“杜蘅，你作弊！”
“何出此言？”
“呵呵，这些覆盆子的汁液，该不是你去岁寒冬冻上的吧？”花子期阴险的看向杜蘅。
杜蘅明白花子期的意思。
像贵妃红、青山黛这一类的酥山，他们染上的颜色，采用的都是可食用的植物染料，泼在酥山上面。
像杜蘅这种冰中直接就带颜色，从来没人试过。
按照常人的思维，只能是在寒冬腊月给冻上了，然后拿到夏天使用，且不说过了这么久能不能食用，但按比赛的规则，是不能把做好的成品带进来的。
由于在此之前，没人使用这种方式，因此规则中没有明确要求，但如果不依不饶，非要追究，杜蘅确实可以算是作弊。
“我看花公子也读过几本书吧，怎么一点常识没有？”
“我没常识？如果不是寒冬腊月，你这覆盆子的汁液怎么冻上的？”花子期急赤白脸的道。
杜蘅淡然一笑：“你们家寒冬腊月能够长出覆盆子？”
“啊，这……”
众所周知，覆盆子是在暮春初夏之际才会结果，如果是在冬天，肯定就没有覆盆子了。
花子期呆立当场。
台上众人议论纷纷，都觉得很不可思议。
“啊？”
“果真美味吗？”朱司膳拿起了勺子。
孟山人也给自己挖了一勺。
二人表情顿时生动了起来，这刨冰入口绵柔，入口即化。
之前有些选手的作品，采用了一些冰沙，那些冰沙都是碾碎的颗粒，虽然很碎，但也达不到入口即化的水准。
而杜蘅的冰沙是片状的，犹如一片一片的雪花。
“我负责御膳多年，都未曾见过这种冰食，敢问杜公子，这怎么做的？”朱司膳双目充满了求知欲。
杜蘅笑道：“其实很简单，拿刨刀给刮下来的。”
“妙哉！”朱司膳击掌而叹，“我怎么没想到呢？”
座中嘉宾听了朱司膳的评价，目光都盯向了桌上的那盘冰食。
果真那么好吃？
花子期脸色稍微有些难看。
花雨庭拿着勺子挖了一口，吃过之后，感觉也与其他冰食大不相同。
“这些冰的颜色不是染的，你们看，本身就是这种颜色。”孟山人蒯了一勺覆盆子的冰沙。
秦可卿看了看，也发现了这一点：“不错，这些颜色不是覆盖在冰沙表面，而是本身就有这种颜色。”
苏山虎恍然大悟：“怪不得吃起来，这些冰中自然带有一股甜味，不同其他的冰沙，放入嘴里融化了酒食冰水。”
“杜公子，这怎么做的？”朱司膳作为当年皇宫的御厨，对于各类美食的做法，很是上心，“这红色的像是什么浆果做的，酸酸甜甜。”
“覆盆子做的，榨取其汁，将其冷冻，做成冰底，再以刨刀刮下即可。”
朱司膳吃惊的道：“冻起来的？”
花子期立即抓到漏洞，大声斥责：“杜蘅，你作弊！”
“何出此言？”
“呵呵，这些覆盆子的汁液，该不是你去岁寒冬冻上的吧？”花子期阴险的看向杜蘅。
杜蘅明白花子期的意思。
像贵妃红、青山黛这一类的酥山，他们染上的颜色，采用的都是可食用的植物染料，泼在酥山上面。
像杜蘅这种冰中直接就带颜色，从来没人试过。
按照常人的思维，只能是在寒冬腊月给冻上了，然后拿到夏天使用，且不说过了这么久能不能食用，但按比赛的规则，是不能把做好的成品带进来的。
由于在此之前，没人使用这种方式，因此规则中没有明确要求，但如果不依不饶，非要追究，杜蘅确实可以算是作弊。
“我看花公子也读过几本书吧，怎么一点常识没有？”
“我没常识？如果不是寒冬腊月，你这覆盆子的汁液怎么冻上的？”花子期急赤白脸的道。
杜蘅淡然一笑：“你们家寒冬腊月能够长出覆盆子？”
“啊，这……”
众所周知，覆盆子是在暮春初夏之际才会结果，如果是在冬天，肯定就没有覆盆子了。
花子期呆立当场。
台上众人议论纷纷，都觉得很不可思议。