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第56章 口感的过度(1)
李牧笑着说道：“不用这么客气，我还没有那么老。”
王祺仙也觉得有尴尬，俏脸微红，低着头，默不作声。
李牧并没有将刚才的事情放在心上，微笑着对面前的王祺仙问道：“怎么样？我做的松鼠鱼，是不是和你爷爷当年所做出来的味道如出一辙呢？”
王祺仙重重点头，用怀疑的目光看向了李牧，问道：“你……你究竟是怎么做到的？我爷爷的松鼠鱼可是不传之秘，你到底和我爷爷是什么关系？”
听了王祺仙的问话，李牧的心中不禁有些苦笑，从王祺仙的语气中不难听出，她好像是在质问自己，觉得是自己偷师学艺了。
不过，作为仙界的厨神来说，想要模仿出一个人的手艺和做菜的味道，那简直就是易如反掌。
但这件事情，总不能如实的对她说吧，那样的话，王祺仙会不会将自己当成神经病呢？
想到这，李牧微笑着对王祺仙说道：“其实，在上一次与你之间的谈话，我多少了解到了一些有关你爷爷所做出的这道特殊的松鼠鱼，同时我也看了一眼清远楼中菜单，菜单上的这道菜要比其他家饭店便宜一半左右，这不得不让我怀疑。”
顿了顿，李牧继续对王祺仙说道：“所以，我做出了一个大胆的推测，那就是，你爷爷在做松鼠鱼的时候，所用的并不是任何鱼类，多半所用的是面。”
听了李牧的话，王祺仙顿时眉头一皱，摇头说道：“这……这不可能，如果真的是那样的话，又怎么会有鱼的味道呢？”
李牧耐心的对王祺仙进行了一番解答，说道：“这个很简单，你爷爷只不过是在面里加入了一些鱼肉罢了，所以，面中也就有了鱼的味道。”
顿了顿，李牧拿起了手中的筷子，轻轻的蘸了一下盘子中的酱汁，在灯光下仔细观察，红中透亮的酱汁中，色泽十分诱人。
“而你爷爷在做这道菜的时候，所用的酱汁也是非常有讲究的，确实与众不同，所以，他这道菜之所以能够成功的秘诀，应该就是在酱汁上下了很大的功夫。”
“酱汁？”王祺仙仔细的回忆了一番，感觉清远楼中的松鼠鱼和其他的地方味道不一样，一个是口感，一个就是味道，而味道，应该就是这酱汁上的不同吧。
李牧点头，继续对王祺仙说道：“不错，一般来说，松鼠鱼，在世间之中有两种做法，分别是南方的做法和北方的做法，北方的做法一般比较偏咸一些，而南方则是甜味儿很浓，这就是南北之间的不同，而你爷爷所用的手法，就是将南北做法进行了合理的搭配。”
听李牧这么一说，王祺仙也是十分赞同的点了点头，但是心中依旧有所疑惑，对李牧问道：“我之前也曾按照南北方的做法进行了一番结合，但是试过好多次，但口感上并没有那么完美，而且我也试过很多次了，甜味儿和咸味儿想要进行融合，真的是很难。”
李牧听后，微微摇头，对王祺仙说道：“其实并不是你想的那样，这个问题，我只需要用一种东西就能解决。”
王祺仙也觉得有尴尬，俏脸微红，低着头，默不作声。
李牧并没有将刚才的事情放在心上，微笑着对面前的王祺仙问道：“怎么样？我做的松鼠鱼，是不是和你爷爷当年所做出来的味道如出一辙呢？”
王祺仙重重点头，用怀疑的目光看向了李牧，问道：“你……你究竟是怎么做到的？我爷爷的松鼠鱼可是不传之秘，你到底和我爷爷是什么关系？”
听了王祺仙的问话，李牧的心中不禁有些苦笑，从王祺仙的语气中不难听出，她好像是在质问自己，觉得是自己偷师学艺了。
不过，作为仙界的厨神来说，想要模仿出一个人的手艺和做菜的味道，那简直就是易如反掌。
但这件事情，总不能如实的对她说吧，那样的话，王祺仙会不会将自己当成神经病呢？
想到这，李牧微笑着对王祺仙说道：“其实，在上一次与你之间的谈话，我多少了解到了一些有关你爷爷所做出的这道特殊的松鼠鱼，同时我也看了一眼清远楼中菜单，菜单上的这道菜要比其他家饭店便宜一半左右，这不得不让我怀疑。”
顿了顿，李牧继续对王祺仙说道：“所以，我做出了一个大胆的推测，那就是，你爷爷在做松鼠鱼的时候，所用的并不是任何鱼类，多半所用的是面。”
听了李牧的话，王祺仙顿时眉头一皱，摇头说道：“这……这不可能，如果真的是那样的话，又怎么会有鱼的味道呢？”
李牧耐心的对王祺仙进行了一番解答，说道：“这个很简单，你爷爷只不过是在面里加入了一些鱼肉罢了，所以，面中也就有了鱼的味道。”
顿了顿，李牧拿起了手中的筷子，轻轻的蘸了一下盘子中的酱汁，在灯光下仔细观察，红中透亮的酱汁中，色泽十分诱人。
“而你爷爷在做这道菜的时候，所用的酱汁也是非常有讲究的，确实与众不同，所以，他这道菜之所以能够成功的秘诀，应该就是在酱汁上下了很大的功夫。”
“酱汁？”王祺仙仔细的回忆了一番，感觉清远楼中的松鼠鱼和其他的地方味道不一样，一个是口感，一个就是味道，而味道，应该就是这酱汁上的不同吧。
李牧点头，继续对王祺仙说道：“不错，一般来说，松鼠鱼，在世间之中有两种做法，分别是南方的做法和北方的做法，北方的做法一般比较偏咸一些，而南方则是甜味儿很浓，这就是南北之间的不同，而你爷爷所用的手法，就是将南北做法进行了合理的搭配。”
听李牧这么一说，王祺仙也是十分赞同的点了点头，但是心中依旧有所疑惑，对李牧问道：“我之前也曾按照南北方的做法进行了一番结合，但是试过好多次，但口感上并没有那么完美，而且我也试过很多次了，甜味儿和咸味儿想要进行融合，真的是很难。”
李牧听后，微微摇头，对王祺仙说道：“其实并不是你想的那样，这个问题，我只需要用一种东西就能解决。”